歐蝶果香檸檬塔 ~美容水果變身新興保養秘方
(成份: 麵粉、奶油、糖、蛋、檸檬)
塔皮
獨家酥脆配方
檸檬餡
不用濃縮還原果汁，而是使用天然食材，堅持新鮮檸檬榨汁後，加入奶油、糖和富含排毒成分的綠色果皮刨絲等，製作成酸甜可口的粉黃色檸檬餡。散發濃郁的檸檬果香，外表看似果凍，卻有著近似布蕾的軟綿口感。
歐蝶果香檸檬塔，越吃越有好氣色!!
- Jan 14 Mon 2013 19:56
歐蝶果香檸檬塔 ~美容水果變身新興保養秘方
- Jan 14 Mon 2013 19:47
歐蝶招牌蘋果塔 ~新鮮蘋果的魔幻翻轉美味
歐蝶招牌蘋果塔 ~新鮮蘋果的魔幻翻轉美味
(成份：麵粉、奶油、糖、蛋、蘋果)
塔皮
傳統法國庶民點心--布列塔尼酥餅
法國眾多點心中，布列塔尼地區的傳統甜點－布列塔尼酥餅以濃厚奶油香、甜中帶鹹的特色聞名。
歐蝶招牌蘋果的塔皮，採用布列塔尼酥餅作法，看起來很乾硬的塔皮，咬下去竟很酥鬆、好入口，很快地味蕾感受到的是濃郁的奶蛋香，細細品嘗發現甜香中帶有淡淡鹹味的後韻，這樣甜鹹的組合，形成絕妙的和諧層次，真的讓人忍不住一口接一口。
蘋果餡
正宗法國翻轉蘋果派
這樣的美味源自一個美麗的錯誤：1898年法國一對Tatin姐妹花在Lamotte-Beuvron經營一間旅社。負責甜點的Stéphanie Tatinu在一次製作焦糖蘋果塔的過程中，因為太疲倦，忘了爐火上正煮著蘋果餡，聞到焦味後來不及將派皮舖在底部，就改將派皮蓋上放進烤箱，烤好後直接翻轉倒在盤子上。這樣陰錯陽差的結果大受客人歡迎，成就了一個經典法式甜點「翻轉蘋果派」的誕生。
一個6吋的歐蝶招牌蘋果塔使用多顆蘋果，新鮮果肉經高溫烘焙，變成甜蜜又大塊厚實的濕潤果乾。再與塔皮完美結合，共經歷長達3小時繁複的做工，才能成就外表帶點透明又帶漸層咖啡色澤的招牌蘋果塔，看著她就像在欣賞藝術作品，衷心推薦給熱愛美食的您!
翻轉蘋果餡+布列塔尼酥餅=歐蝶招牌蘋果塔，就是「夢幻」兩個字!!
